又到了一年一度炫荔枝的季节千红网，饱满红润的外壳，凝脂如玉的果肉，让一些人难以拒绝。每年因为吃多了荔枝而进医院的事例并不少见。荔枝为什么会吃出“病”？怎么吃荔枝才安全？下面一起来了解吧！
“荔枝病”到底是什么？
荔枝病又称“低血糖急性脑炎综合征”，说白了就是一种因空腹大量食用荔枝而引发的低血糖症。
症状轻的人一般会出现头晕、乏力、出冷汗、面色苍白、心悸，部分人伴口渴、饥饿、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状。重者会四肢厥冷、血压下降、呼吸困难、意识模糊、突发昏厥，甚至引发低血糖性脑病、肝损伤乃至休克。
为什么吃荔枝容易“上火”
吃完荔枝后，出现眼皮肿胀、喉咙疼痛、长痘痘等，都被认为是“上火”表现。不过“上火”并不是现代医学的概念，从现代医学的角度讲，这些症状更多是炎症或者过敏的表现。
荔枝糖分高达16.6%，是西瓜、草莓的2.5倍，高糖分摄入容易让人口干舌燥，也会加剧长痘痘。糖分代谢会消耗人体内的B族维生素，如果没有及时补充，会引起口角炎。如果吃完荔枝后没有及时漱口，残留的糖分可能促使微生物滋生，进而引发黏膜炎症。
荔枝中的糖分以果糖为主，这种糖不能被身体直接吸收利用，需要肝脏经过一番周折，将其转化成葡萄糖后，才能被人体利用。因此，空腹大量吃荔枝容易导致头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状。少数人吃完荔枝后，会出现食欲不振、腹泻和浮肿等症状，是因为他们体内缺乏代谢果糖所需要的酶。
吃荔枝谨记这4点
1、不要吃太多千红网
成年人每天吃荔枝不要超过300克（10颗左右）。小孩每天吃荔枝控制在150克（5颗左右），而且年龄越小，体型越瘦小或营养不良的小孩，越要少吃。
2、不要空腹吃
不管大人还是小孩，都建议在饭后半小时或在两餐之间的时间段吃，千万不要空腹+大量吃荔枝。
3、不熟不要吃
相关研究表明，未成熟荔枝中的次甘氨酸A和α-亚甲基环丙基甘氨酸两种毒素含量更高。也就是说，没熟的荔枝，吃得越多越有可能“中招”。
不过要注意的是，荔枝的成熟与否并不能完全看外壳是否发绿来判断。毕竟像妃子笑这样的品种本身就算熟透了也有绿色，因此判断荔枝的生熟一定要根据品种特性来看。
4、这类人谨慎吃
对荔枝过敏或有糖尿病、扁桃体炎、咽喉炎等的人，尽量少吃或控制吃的量。
如何辨别荔枝的好坏呢？
1、看颜色。
无论是多么新鲜的荔枝，外表都不会呈完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。所以，建议选购外表红青相间的荔枝，一般都是比较新鲜的。如果荔枝的果皮上出现黑色或褐色，则说明有变质风险，大家一定要小心。
2、凭手感。
在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性，尽量选择那些稍硬一些的、有弹性的荔枝，如果摸起来手感觉潮热，甚至有烧手感，就不要买了。
3、闻气味。
新鲜的荔枝有一股清香的味道，如果有酒味或酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质；如果闻不出来味道的，可能还未成熟。所以，选购荔枝的时候，要选择闻起来有清香味的。
4、尝果肉。
挑选荔枝的时候，可以剥开壳看果肉是否晶莹剔透，如果晶莹剔透，那就是比较新鲜的；如果不是，可能就有点变质了。
5、看果皮。
选购荔枝的时候，要看果皮上面的纹路，如果纹路细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期；如果纹路相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。
来源：摘录广东疾控、人卫健康微信公众号
编辑：顾宇茜
校对：陈如碧
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